A História de Gabriel Abrão e o Attivo Group
Com apenas 20 anos, Gabriel Abrão saiu da faculdade de administração e cofundou o Attivo Group, que se tornou um dos principais nomes na gastronomia brasileira. Na sua trajetória, o grupo é responsável por alguns dos restaurantes mais renomados do Brasil, incluindo o Kitchin, a Aima e o Su, que trazem a riqueza da culinária japonesa, além do italiano La Serena. O Attivo Group, que completará 10 anos em 2026, continua a se expandir com novas inaugurações.
O conceito por trás dos restaurantes
A proposta do Attivo Group se destaca por sua especialização em restaurantes de alta gama, focando na experiência do cliente. Abrão enfatiza a importância de cultivar uma conexão com o público, através de um atendimento excepcional e experiências memoráveis. Cada restaurante possui um conceito único que reflete cuidados com detalhes, desde a culinária até o ambiente, garantindo uma vivência excepcional para os clientes.
Inaugurações recentes em São Paulo e Miami
Recentemente, o grupo anunciou a abertura de duas novas casas: a Brasserie Margaux, localizada em São Paulo, e o Mottai, que marca a estreia do grupo no exterior, em Miami. Essas inaugurações representam a expansão do portfólio do Attivo Group, trazendo a sofisticada experiência gastronômica para novos mercados.
A proposta única da Brasserie Margaux
A Brasserie Margaux, inaugurada em março de 2026 no MorumbiShopping, tem como proposta ser uma grande brasserie clássica e oferece um cardápio elaborado pelo renomado chef francês Laurent Suaudeau, conhecido por sua trajetória na alta gastronomia. Com capacidade para 110 pessoas, Margaux reúne tradição e inovação, proporcionando um ambiente acolhedor e sofisticado.
Desafios na gestão de um restaurante
Gerir um restaurante de alto padrão implica em diversos desafios, desde a seleção dos ingredientes até a formação de uma equipe capacitada. Gabriel Abrão menciona que é fundamental não apenas ter uma visão clara do negócio, mas também estar preparado para se adaptar às mudanças de mercado, buscando sempre oferecer o melhor aos clientes, mesmo diante de dificuldades como a escassez de insumos.
O foco em qualidade e experiência do cliente
O Attivo Group destaca-se pelo seu compromisso com a qualidade. Gabriel explica que a filosofia da empresa é centrada no cliente, buscando entender suas necessidades e superar suas expectativas. “O cliente de alto poder aquisitivo é exigente e tem uma ampla gama de experiências internacionais. Trabalhamos para garantir que cada interação seja inesquecível”, destaca o empresário.
Público-alvo e diferenciais do Attivo Group
O público-alvo do Attivo Group é majoritariamente composto por clientes que valorizam não apenas uma excelente alimentação, mas também um ambiente sofisticado e um atendimento impecável. A atenção aos detalhes e a criação de experiências únicas no ambiente gastronômico são diferenciais que garantem a fidelização dos clientes e a popularidade do grupo nas redes sociais.
Estratégias de expansão e diversificação
Ao longo de sua trajetória, o Attivo Group tem adotado estratégias de diversificação, especialmente desde 2022, quando decidiram abrir novos estabelecimentos com diferentes propostas gastronômicas. Com isso, o grupo não está apenas concentrado em cozinhas japonesas, mas também deseja explorar outras culinárias que atraem novos públicos, como exemplificado pelo La Serena e a Brasserie Margaux.
Importância do design e arquitetura nos restaurantes
A arquitetura e o design dos restaurantes desempenham um papel crucial na experiência do cliente. Abrão acredita que um ambiente bem projetado é essencial para que os clientes se sintam acolhidos e satisfeitos. O cuidado com o interior dos restaurantes é considerado tão importante quanto a qualidade dos pratos servidos, criando assim uma experiência gastronômica completa.
O futuro do Attivo Group e as expectativas para os próximos anos
Ao olhar para o futuro, Gabriel Abrão reafirma a importância de se manter atualizado e inovador. Em sua visão, os próximos cinco anos são cruciais para consolidar ainda mais a presença do Attivo Group no setor de hospitalidade e gastronomia. “Nosso compromisso é sempre renovar e surpreender”, finaliza o empresário.