No Dia Internacional do Sushi, os amantes da culinária japonesa têm a oportunidade de experimentar deliciosos combinados de sushis e sashimis em São Paulo.
Restaurantes renomados da cidade oferecem seleções variadas, com opções que vão desde os clássicos até criações contemporâneas.
Estabelecimentos como Aizomê, Gurumê e Hiroshi destacam-se por seus cardápios elaborados, atendendo diferentes gostos e faixas de preço para todos os paladares.
Se você está em busca de uma experiência gastronômica memorável, confira a lista de combinados que prometem agradar a todos.
Aizomê oferece combinações diversificadas
No Aizomê, os ingredientes mais frescos do dia são o destaque em seus diversos combinados. Sob o comando de Telma Shimizu, o sushi shokunin Yukio Suzukawa prepara seleções que misturam técnicas tradicionais nipônicas com insumos brasileiros. Na unidade dos Jardins, um combinado de 38 peças (R$ 590) inclui uma variedade de sushis, sashimis e makimonos, escolhidos pelo chef. Na Japan House, a opção especial de salmão, também com 38 peças (R$ 465), conta com 12 sashimis e 10 niguiris. A unidade Saúde apresenta um combinado de 28 peças (R$ 425), repleto de frutos do mar da estação.
Gurumê mescla tradição e inovação
O Gurumê é uma ótima opção para quem gosta de variedade, oferecendo combinados tradicionais e criações diárias do chef. O “mini-omakase”, disponível em porções de 20 ou 40 peças por R$ 170 e R$ 325, respectivamente, é especialmente interessante. O combinado tradicional (R$ 165) traz uma seleção de sashimis de salmão, atum e peixe branco, além de gunkans e niguiris com diferentes finalizações.
Para os que não consomem produtos de origem animal, o Gurumê também possui uma alternativa vegana (R$ 79) que inclui rolls de pesto com tomate e preparos refinados à base de shiitake e pupunha.
Hiroshi tem opções para diferentes apetites
Na Zona Norte, o Hiroshi apresenta combinados que atendem tanto aos famintos quanto àqueles que preferem algo mais leve. O combinado super (R$ 630) inclui 52 fatias de sashimi e uma seleção de niguiris e outros pratos. Para quem busca uma refeição menor, o mini-combinado (R$ 140) oferece 20 fatias variadas, ideal para dividir ou apreciar individualmente.
Sushi Kenzo traz experiência no balcão
Localizado na Liberdade, o Sushi Kenzo oferece uma experiência diferenciada, com combinados preparados na frente do cliente. O ume (R$ 220) traz uma seleção de oito nigiris e seis hossomakis com peixes do dia. O kenzo duplo (R$ 400) serve duas pessoas, com 16 sashimis, dez nigiris e 12 hossomakis.
Massae San Sushi capricha na seleção de ingredientes
Com mais de 15 anos de história, o Massae San Sushi se destaca pela qualidade dos ingredientes. O combinado Hana (R$ 380) inclui 18 peças com produtos especiais como bluefin e ovas. Já o Sushi Jo (R$ 450) apresenta uma seleção mais abrangente, reunindo 36 peças variadas, perfeita para quem deseja experimentar um pouco de tudo.
KenZushi apresenta pratos criativos
No KenZushi, o chef Douglas Kenji Morinaga traz criatividade aos combinados. Destaque para o Nagasaki (R$ 499,90), um prato para duas pessoas com 42 peças, incluindo opções refinadas como vieira com foie gras e camarão trufado. Para aqueles que desejam algo mais simples, o Sushi do Chef (R$ 99,90) entrega seis niguiris escolhidos pelo chef.
Su oferece combinações variativas
Presente em São Paulo e Belo Horizonte, o Su apresenta um cardápio que abrange desde seleções tradicionais de sashimis e niguiris até preparações mais elaboradas. A seleção do chef sushi é uma ótima escolha, com opções de dez niguiris ou 12 sashimis (R$ 192 e R$ 168, respectivamente). O Tirashi Su (R$ 164) apresenta 12 pescados variados, servidos com acompanhamentos que enriquecem a experiência gastronômica.