Nos últimos anos, a gastronomia em shoppings tem se transformado, propondo experiências além da prática e rapidez.
Restaurantes têm investido em conceitos próprios e ambientes sofisticados, oferecendo pratos que agora competem com estabelecimentos de rua.
Visitas a esses locais mostram que a boa mesa não precisa ser restrita a lugares tradicionais, especialmente na cidade de São Paulo.
Esta nova realidade é evidenciada em cinco restaurantes que fazem a diferença, destacando-se pela qualidade e pela singularidade de seus cardápios.
Mudança na percepção sobre gastronomia em shoppings
Historicamente, a experiência gastronômica em shopping esteve ligada à conveniência e à rapidez, frequentemente associada à praça de alimentação. No entanto, essa imagem está mudando, com restaurantes em shopping buscando revitalizar suas ofertas. Essa transformação está relacionada à nova função que os shoppings assumiram na vida dos paulistanos, tornando-se locais de lazer e interação social. Assim, a boa comida passou a ser um dos atrativos principais, não se limitando apenas a uma opção rápida.
Cozinhas autorais e ambientes elaborados têm sido cada vez mais comuns, refletindo essa evolução na gastronomia dos centros comerciais. Vários estabelecimentos têm investido em cardápios diversificados e em experiências gastronômicas que competem com os melhores restaurantes de rua.
Forneria San Paolo: tradição italiana
Localizada no JK Iguatemi, a Forneria San Paolo traz a essência da culinária italiana para os visitantes. Fundada há 25 anos, o restaurante apresenta um cardápio que conta com clássicos e inovações sob a supervisão do chef André Mifano e da chef-executiva Solimar Nunes. O espaço projetado pelo renomado arquiteto Isay Weinfeld oferece ambientes distintos, adequados para diferentes ocasiões, incluindo um bar central animado.
Entre as opções mais populares estão o Cheeseburger Forneria, feito com massa de pizza e o menu executivo, disponível de segunda a sexta, que inclui entrada, prato principal e sobremesa. Para quem busca um momento descontraído, há o happy hour com opções de bebidas e petiscos.
Brasserie Margaux: elegância francesa
A Brasserie Margaux, instalada no MorumbiShopping, traz a sofisticação da cozinha francesa, com o chef Laurent Suaudeau liderando a criação do cardápio. A proposta mistura pratos clássicos e contemporâneos em um ambiente elegante no rooftop do shopping.
Os pratos de destaque são a salada de tomate confitado com burrata e a tagliatelle na manteiga com cogumelos, além do arroz com camarões à provençal, que exala sabores sofisticados e frescos. Essa combinação atrai não apenas os aficionados pela gastronomia, mas também aqueles que buscam uma experiência agradável ao sair para jantar.
Pub Keito: culinária japonesa
Situado na praça de alimentação do Shopping Top Center, o Pub Keito é uma referência em culinária japonesa em São Paulo. Comandado pelo chef Nobu Ozaki, o restaurante oferece desde pratos simples até opções mais requintadas. Entre os pratos do menu, destaca-se o shogayaki, carne fatiada com gengibre, e diversas opções de sushi e temakis.
O ambiente descontraído e a qualidade dos pratos atraem um público fiel, que busca uma experiência autêntica de comida japonesa dentro do shopping. As opções de omakase, disponíveis apenas para o jantar, oferecem uma experiência exclusiva e elaborada.
La Serena: sabores da Riviera Italiana
O La Serena, também localizado no JK Iguatemi, traz a atmosfera da Riviera Italiana com uma proposta de cozinha sul-italiana. O menu diversificado oferece pratos que combinam tradição e inovação. A casa é conhecida por suas polpette di polpo e o clássico vitello tonnato.
O ambiente sofisticado e a qualidade dos pratos colocam o La Serena como uma das melhores opções entre restaurantes em shopping, proporcionando uma experiência gastronômica memorável e autêntica.
ICI Brasserie: clássicos franceses com um toque casual
Fundada pelo chef Benny Novak, a ICI Brasserie apresenta a cozinha casual francesa, com um cardápio recheado de clássicos como boeuf bourguignon e sopa de cebola gratinada. Além dos pratos principais, o restaurante oferece uma variedade de entradas que complementam a experiência.
A ICI Brasserie, localizada no Shopping Villa-Lobos, busca tornar a culinária francesa acessível a todos, permitindo que os visitantes desfrutem de um ambiente agradável e descontraído. Portanto, é uma excelente opção para quem busca qualidade e bom atendimento em um shopping.