O Charme do Casarão do Século XX
Localizado em um casarão datado do início do século XX na região dos Jardins, o Dêze se destaca não apenas pela sua proposta gastronômica, mas também por sua arquitetura imponente. O ambiente preserva características originais da construção enquanto combina elementos modernos, criando uma atmosfera acolhedora e sofisticada. As paredes adornadas com arte local complementam o charme do espaço, tornando-o um ambiente perfeito para jantares intimistas e comemorativos.
Conheça os Fundadores: Yuri Escobar e Joanna Côrtes
À frente do Dêze estão Yuri Escobar e Joanna Côrtes, um casal que traz uma bagagem significativa para a cena gastronômica paulistana. Yuri, que comanda a cozinha, é o responsável pela criação de pratos que refletem suas experiências na culinária baiana. Por outro lado, Joanna cuida do atendimento, garantindo que cada cliente se sinta especial e acolhido.
Menu Degustação: Uma Experiência Inigualável
No Dêze, a experiência gastronômica é centralizada em um menu degustação autoral, que custa R$ 819,00 por pessoa. Este menu é pensado para agradar aos paladares mais exigentes e oferece uma nova perspectiva sobre a culinária baiana. As refeições são servidas em formato de jantar, de terça a sábado, com capacidade para atender até 35 convidados. Este formato permite que os diners desfrutem de uma verdadeira jornada pelos sabores e ingredientes que caracterizam a Bahia.
Pratos de Destaque do Dêze
Entre os pratos que têm chamado a atenção dos clientes estão o camarão carabineiro acompanhado de beterraba e melancia glaciada com porco, e o peito de pato, servido com figo, ruibarbo e mostarda karashi. Além de saborosos, os pratos são apresentados de maneira artística, evidenciando o cuidado e a criatividade na cozinha. Essa variedade não apenas reflete a herança culinária da Bahia, mas também incorpora influências contemporâneas, resultando em combinações surpreendentes.
A Influência da Culinária Baiana
A culinária da Bahia é conhecida por sua riqueza de sabores e texturas, e no Dêze, essa identidade é mantida com orgulho. Os pratos são preparados com ingredientes locais e frescos, trazendo autênticos sabores tropicais e especiarias que fazem parte da cultura baiana. Cada refeição é uma oportunidade para os clientes se conectarem com a diversidade da gastronomia regional e entenderem mais sobre a história e as tradições que a cercam.
Ambiente Aconchegante para Jantares
O Dêze proporciona um ambiente confortável e acolhedor que convida a longas conversas em torno da mesa. A disposição das mesas no térreo promove um ambiente de interação, enquanto o piso superior oferece uma experiência mais reservada. Essa configuração cria um espaço ideal para jantares românticos, celebrações de amigos e até mesmo eventos corporativos.
Horários e Reservas
Para quem deseja experimentar o Dêze, é essencial fazer uma reserva, dado o formato exclusivo do menu degustação. O restaurante está aberto de terça a sábado, e para garantir uma vaga, os interessados podem contatar pelo telefone 99706-1906. A alta demanda e a limitação de assentos tornam a reserva uma etapa crucial para aproveitar essa experiência gastronômica única.
Cultura Gastronômica em São Paulo
Com a inauguração do Dêze, São Paulo expande ainda mais sua rica cena gastronômica, que já é marcada pela diversidade e pela mescla de influências. A introdução de um restaurante que traz as tradições da Bahia para a metrópole reflete a crescente troca cultural entre estados e a valorização da culinária regional. Com a presença de casas como o Dêze, a cidade se reafirma como um dos destinos mais relevantes quando se trata de gastronomia no Brasil.
O Que Esperar do Dêze?
Os clientes que visitam o Dêze podem esperar não apenas uma refeição, mas uma verdadeira experiência. Desde o atendimento até a apresentação dos pratos, cada detalhe é pensado para proporcionar um momento inesquecível. O ambiente acolhedor, aliado à inovação do menu, faz com que a visita ao Dêze seja mais do que um simples jantar, mas uma oportunidade de imersão na cultura e nos sabores da Bahia.
Como Chegar ao Restaurante
Localizado na Rua Marília, número 40, no bairro Cerqueira César, o Dêze é de fácil acesso tanto para quem utiliza transporte público quanto para quem vai de carro. Para aqueles que optarem pela condução, há opções de estacionamento nas proximidades, garantindo comodidade para todos os visitantes. Se você está em busca de uma experiência gastronômica que une tradição e modernidade em um ambiente encantador, não deixe de conhecer o Dêze.