Café da Manhã e Brunch no Cuia
Inicie seu dia no Cuia, um local que combina a paixão pela gastronomia com a literatura, pois está localizado dentro da livraria Megafauna. Originalmente um café, este espaço se transformou em um restaurante sob a orientação do chef Bel Coelho e agora é reconhecido por sua dedicação à culinária brasileira, utilizando ingredientes locais.
O cardápio é flexível e permite que os clientes desfrutem de pratos tradicionais a qualquer hora do dia. Experimente o tostex com queijo da Mantiqueira e geleia de jabuticaba (R$ 35), o cuscuz de milho com creme de queijos, batata doce frita e ovo frito (R$ 37), ou o baião de dois com feijão manteiguinha e linguiça artesanal (R$ 61). O ambiente é aconchegante, ideal para desfrutar de um brunch acompanhado de um bom livro.
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 200 – loja 48
- Horário: ter. a sex. das 10h às 22h; sáb. das 10h às 23h; dom. das 10h às 17h; seg. das 10h às 16h
- Instagram: @cuia_restaurante
Delícias para Beliscar no Bar da Dona Onça
Quando chega a hora do almoço, Bar da Dona Onça é o destino ideal. Sob a batuta da renomada chef Janaína Torres, o bar é um verdadeiro ícone da gastronomia paulistana. Em 2024, Janaína foi reconhecida como a Melhor Chef Mulher do Mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants.
O menu transita entre especialidades da cozinha brasileira e pratos de boteco que se tornaram clássicos. Prove a coxinha da Onça e o tartar de carne com maionese de mostarda (R$ 74). Para uma experiência completa, não perca o picadinho, um dos pratos mais pedidos, servido com arroz, feijão e farofa. Para refrescar a refeição, a caipirinha Onça Pintada, feita com tangerina e maracujá, é um favorito entre os clientes.
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 200 – 27 e 29
- Horário: ter. a qui. das 12h às 23h; sex. e sáb. das 12h às 00h; dom. das 12h às 18h; seg. das 12h às 23h
- Instagram: @bardadonaonca
Almoço Tradicional no Orfeu
Logo ao lado do Copan, Orfeu é um restaurante que captura a essência da boemia paulistana. O local, sempre cheio, oferece um ambiente agradável e acolhedor para quem busca uma refeição saborosa. O chef Vanilçon, que assumiu recentemente a cozinha, traz um menu com influências da culinária brasileira.
Os pratos do dia variam conforme a semana e vão de R$ 49 a R$ 79, oferecendo especialidades como a costelinha com xerém às segundas e bobó de camarão às quartas. No cardápio mais extenso, o picadinho e a costela de 16 horas são imperdíveis. O ambiente favorável promove a interação e o convívio entre os clientes, tornando cada visita única.
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 318
- Horário: ter. a qua. das 12h às 00h; qui. das 12h às 01h; sex. e sáb. das 12h às 02h; dom. das 12h às 01h
- Instagram: @orfeu
Sobremesa Refrescante na Tem Umami!
A apenas alguns passos, a Tem Umami! é a sorveteria perfeita para uma pausa refrescante. Criada por Juliana Primon e seus sócios, a sorveteria é famosa por seus sorvetes 100% naturais, preparados com minucioso cuidado. O sorvete de pudim, embora simples, conquistou permanentemente seu lugar no cardápio (R$ 35).
Com um menu enxuto que muda frequentemente, você pode também encontrar sabores como baunilha (R$ 26) e quindim (R$ 32). Juliana destaca a conexão com o Copan e o porquê de ter escolhido este local tão especial: “Nos apaixonamos pela história e pela arquitetura do edifício, além da energia vibrante que sempre houve aqui.”
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 200 – loja 74
- Horário: qua. a dom. das 12h às 20h; seg. e ter. fechado; sex. e sáb. das 12h às 20h
- Instagram: @temumami
Fim de Tarde no Paloma, Bar de Vinhos
Na hora do happy hour, o Paloma se destaca como um dos bares de vinhos mais charmosos do Copan. Com uma proposta descontraída, a chef Gabi Guerriero oferece um menu inspirado na culinária espanhola, com toques do Mediterrâneo.
As entradas incluem opções como brócolis tostado com amêndoas (R$ 42) e escabeche de sardinha (R$ 59). O bar possui uma vasta carta de vinhos, com rótulos que variam entre R$ 140 a R$ 280. Uma experiência que combina um bom vinho com pratos de inspiração ibérica, ideal para compartilhar com amigos.
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 200 – lojas 67 e 68
- Horário: ter. a qui. das 12h às 00h; sex. e sáb. das 12h às 00h; dom. das 12h às 18h; seg. das 12h às 00h
- Instagram: @paloma___sp
Jantar no Brisa do Baru
Ao cair da noite, o Brisa do Baru é ideal para os apaixonados por frutos do mar. Ocupando um espaço compacto, a proposta do chef Dagoberto Torres é de oferecer pratos simples, mas de qualidade excepcional.
O Chora Patacón, que combina chicharrón de frango com atum marinado, é um dos destaques do menu (R$ 49). O chef busca aproximar os clientes do ingrediente e do ato de compartilhar uma refeição, fazendo do Brisa não apenas um restaurante, mas uma experiência social.
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 200 – loja 46
- Horário: ter. a qui. das 12h às 15h30 e das 19h às 22h30; sex. e sáb. das 12h às 22h30; dom. das 12h às 17h; seg. fechado
- Instagram: @brisadobaru
Saideira Intimista no Fel
Para encerrar a sua jornada gastronômica, o Fel é perfeito para uma saideira descontraída. Este bar intimista, com ambiente aconchegante, oferece coquetéis clássicos de forma autêntica e inovadora.
Os drinques, como o St Siro de 1920 e o Claring de 1921, são apresentados de maneira simples, mas com um toque de sofisticação (R$ 56). Para o bartender Fabio Dias, o Fel é um lugar que atrai tanto os moradores quanto os visitantes do Copan, unindo todos pela paixão pela cidade.
Informações:
- Endereço: Av. Ipiranga, 200 – térreo, 69
- Horário: qui. a ter. das 17h às 00h; sex. das 17h às 01h; sáb. das 12h às 01h; dom. das 14h às 22h; seg. fechado
- Instagram: @fel.sp
A História do Copan e sua Gastronomia
O edifício Copan é uma das mais icônicas construções de São Paulo, projetado pelo renomado arquiteto Oscar Niemeyer. Com sua forma sinuosa, o Copan não apenas se destaca na paisagem urbana, mas também abriga uma rica cena gastronômica que evoluiu ao longo dos anos.
Além de ser um local de passagem, o Copan tornou-se um ponto de encontro para diversos chefs e restaurantes, moldando a gastronomia do centro da cidade. Chefs, como Janaína Torres, foram pioneiros nesse movimento, reimaginaram como a comida local poderia ser servida e apreciada no contexto urbano.
O Copan, assim, torna-se mais do que um edifício; é um microcosmo da diversidade cultural e social de São Paulo, uma verdadeira “cidade dentro da cidade” que respira vida em cada esquina.
Experiências Gastronômicas Únicas no Centro
A experiência gastronômica no Copan é única por sua diversidade. Os locais mencionados proporcionam não apenas refeições, mas também uma verdadeira imersão na cultura paulistana. Cada restaurante e bar oferece uma proposta distinta, atraindo um público amplo que busca o que há de melhor na culinária brasileira.
Desde o café da manhã até a saideira, o Copan é um espaço onde as pessoas se reúnem, compartilham experiências e se deliciam com a riqueza dos sabores e a hospitalidade dos chefs.
Como o Copan se Tornou um Ícone Gastronômico
O Copan se estabeleceu como um ícone não apenas por sua arquitetura, mas também pela cena vibrante que abriga. Com um espaço que promove a interação social, a gastronomia floresce nesse ambiente, onde várias propostas se encontram e se cruzam.
Os chefs que decidiram abrir seus negócios aqui contribuíram para a revitalização do centro de São Paulo, o que, em muitos aspectos, ajudou a redefinir a percepção sobre a área. Assim, o Copan tem se transformado em um símbolo de resistência e inovação na gastronomia, mostrando que o centro da cidade pode ser um destino vibrante e cheio de sabor.