Pratos e bebidas que encantam
A feira gastronômica francesa, organizada pelo consulado da França e pela Aliança Francesa, acontecerá no dia 17 de outubro, das 8h30 às 17h, no Mercadão Municipal de São Paulo. O evento promete um verdadeiro mergulho na culinária francesa, com a apresentação de pratos clássicos que fazem parte do imaginário gastronômico do país. Os visitantes poderão deliciar-se com opções como boeuf bourguignon, um ensopado de carne bovina preparado com vinho tinto, legumes e bacon, além do famoso coq au vin, frango cozido com vinho e cogumelos. Para aqueles que apreciam uma boa sobremesa, os doces típicos franceses também serão destaque nesta feira.
Além dos pratos principais, o evento contará com uma seleção de queijos artesanais e embutidos que representam a rica tradição gastronômica da França. Vários produtores estarão presentes para oferecer uma experiência autêntica, como a queijaria artesanal Christophe & Zeide, que emprega técnicas francesas na produção de queijos com ingredientes locais. Os amantes do vinho poderão apreciar uma variedade de rótulos franceses, bem como drinques sofisticados que incluem o licor de laranja Cointreau.
Chefs renomados e suas especialidades
Entre os chefs confirmados no evento, destaca-se Benoit Mathurin, responsável pelo Esther Rooftop, que apresentará pratos como cassoulet e coq au vin. Este chef, que tem feito sucesso em São Paulo, utilizará ingredientes locais para elaborar suas receitas, garantindo uma fusão interessante entre a tradição francesa e os sabores brasileiros. Outro nome relevante é Jacky Caillier, do bistrô Petit Pain & Cia, que promete preparar o icônico boeuf bourguignon e uma deliciosa sopa de cebola, ambos representando a culinária francesa em sua forma mais pura.
Com entrada gratuita, a feira gastronômica francesa se inspira nas guinguettes, espaços típicos de Paris onde a gastronomia, a boa música e um ambiente descontraído andam juntos, oferecendo aos visitantes uma imersão das mais autênticas na cultura culinária da França. Para quem deseja explorar novas experiências e sabores, esta feira é uma ótima oportunidade para saborear iguarias que vão do tradicional ao contemporâneo, refletindo a riqueza da cozinha francesa.